Hreinsiefni – Hver er munurinn?
Stutt yfirlit yfir sótthreinsiefni og hreinsiefni sem heimabruggarar nota, hvernig þau virka og hvenær á að nota hvert þeirra.
Eins og margir póstar hérna á blogginu þá er þessi til komin vegna þess að ég er oft spurður sömu spurningarinnar. Á Brew.is er ég með fjögur mismunandi hreinsiefni sem hver fyrir sig henta fyrir mismunandi verkefni. Þau má skipta í tvo meginflokka: sótthreinsiefni og hreinsiefni.
Sótthreinsiefni
Sótthreinsiefnin drepa nær allar bakteríur og gerla sem maður vill ekki hafa í brugginu. Þau eru hins vegar ekki góð í að leysa upp óhreinindi og virka best á hluti sem eru þegar hreinir. Í þessum flokki eru joðófór og Star San. Kosturinn er að þau þarf ekki að skola eftir notkun; nokkrir dropar í flöskum valda engum skaða.
Hreinsiefni
Hreinsiefnin koma inn þar sem sótthreinsiefnin duga ekki: þau leysa upp lífrænar leifar, kalk, bjórstein og annað. Þau þarf hins vegar að skola vel af eftir notkun til að fá ekki bragð eða óæskileg efni í bjórinn. Hér falla klórsódi (IP-5), PBW og Chemipro Wash.
Joð
Joð er ódýrt, öruggt og hefur verið notað lengi. Það þarf lítið magn (u.þ.b. 1 ml á lítra) og drepur flesta gerla á um 2 mínútum. Það þarf ekki að skola eftir notkun. Ókosturinn er að joð litar plast áhöld brún, en liturinn hefur engin áhrif á bragð eða endingu.
Snertitími: ~2 mínútur | Geymsluþol eftir blöndun: nánast enginn – blanda þarf ferskt.
Star San / Chemipro SAN
Virkar svipað og joð, en freyðir betur og hentar því hvað vel í spreyflöskur. Litar ekki plast, og blöndur má geyma í 4–6 vikur ef þær haldast hreinir. Þannig er hægt að eiga sprey tilbúið fyrir smærri sótthreinsun eins og sykurflotvogir.
Snertitími: ~30 sek | Geymsluþol eftir blöndun: 4–6 vikur (meðan blanda helst hrein).
IP-5 / klórsódi
Klórsódi leysir hratt upp lífrænar leifar, sérstaklega með heitu vatni. Hann er þó ætandi og fer illa með málma; láttu hann því ekki liggja á kötlum, kútum eða hitaelementum. Hentar frekar fyrir bjórflöskur og annan plastbúnað. Ég er hættur að selja klór þar sem PBW og Wash eru öruggari valkostir.
PBW / Chemipro Wash
PBW var þróað með Coors og er hannað sérstaklega fyrir brugghús: fer vel með málma, hægt að láta liggja á kútkum og pottum yfir nótt og er umhverfisvænt. Chemipro Wash er evrópsk útgáfa sem kostar minna og er sambærileg. Þetta eru efni sem ég mæli með í stað klórsóda.
Chemipro OXI
Chemipro OXI er svo hreinsiefni og sótthreinsiefni sem situr mitt á milli hinna efnanna. OXI er gott því það þrífur, sótthreinsar, og þarf ekki að skola eftir notkun. En það er ekki jafn öflugt í þrifum eins og PBW og tekur lengri tíma að sótthreinsa en star san. Það hentar líka ekki í spreyflösku, þannig að maður þarf að blanda meira af því og láta áhöld liggja í kafi í því. Það er frekar ódýrt og getur verið gott að grípa með hinum hreinsiefnunum.
Að lokum
Vonandi hjálpar þetta þér að velja rétt hreinsiefni fyrir bruggið. Ef þú hefur spurningar eða vilt sjá pistil um ákveðin efni þá endilega hafðu samband.