Dextrósi - 1kg

Dextrósi (glúkósi) er hreinn einfaldur sykur sem gerjar mun hraðar og hreinna en venjulegur borðsykur. Hann hentar sérstaklega vel í bjórbruggun, bæði til að hækka ABV, létta á líkamsbyggingu bjórsins og til að forsýra flöskur.

Notkun í bruggun:

• Bættu í suðupottinn til að hækka styrk (ABV) án þess að bæta við sætukeim eða þyngd.

• Fullkomið í flöskusykur (priming) – tryggir hraða og áreiðanlega kolsýrumyndun.

• Leystist auðveldlega upp í vatni, mjög gerjanlegt og skilur eftir sig hreinan bragðprófíl.

Dextrósi vs venjulegur sykur (súkrósi):

• Dextrósi er einfaldur sykur (glúkósi) sem gerjar strax án þess að gerið þurfi að brjóta hann niður fyrst.

• Gefur hreinna gerjað bragð, minna líkur á óæskilegum bragðefnum.

• Venjulegur sykur er súkrósi sem þarf niðurbrot í glúkósa + frúktósa áður en ger fer í vinnuna, sem getur haft lítil áhrif á bragð og gerferli.

• Dextrósi skilur eftir léttara body í bjórnum miðað við súkrósa.